Beneficiile pentru sănătate ale bulionului osos

Supa de oase există de sute de ani, dar abia în ultima vreme a crescut în popularitate. Bogat în gelatină și proteine, bulionul osos conține substanțe nutritive care sunt importante pentru sănătatea noastră. S-a demonstrat că consumul de bulion osos în mod regulat îmbunătățește durerile articulare și ajută la construirea oaselor sănătoase, la promovarea pielii sănătoase și la stimularea sistemului imunitar. Înainte de a ne aprofunda în aceste beneficii minunate, să discutăm mai întâi despre diferența dintre bulion, stoc și bulion de oase.

Bulion, stoc și bulion de oase: Care este diferența?

Toate trei sunt făcute cu aceeași fundație - apă, carne și oase, cu unele ușoare variații. Bulionul este făcut cu carne și un număr mic de oase și se fierbe pentru o perioadă scurtă de timp împreună cu diverse ierburi și condimente, de obicei doar 1-2 ore. Are o aromă foarte ușoară. Stocul, pe de altă parte, este făcut în principal cu oase și cantități mici de carne, iar oasele sunt adesea prăjite înainte de a fierbe. Stocul fierbe 3-4 ore și este o sursă bună de gelatină. Bulionul de oase se fierbe cel mai mult timp - de la 8-24 de ore. Acest timp lung de fierbere produce gelatină din articulațiile bogate în colagen și atrage minerale din oase, cum ar fi calciul și magneziul.

Bulion de oase pentru sănătate

Consumul regulat de bulion de oase poate avea multe beneficii pentru sănătatea ta.

Îmbunătățește durerile articulare și construiește oase sănătoase

Supa osoasă conține colagen natural, care este proteina găsită în oase, piele, cartilaj, ligamente și tendoane ale animalelor. Pe măsură ce îmbătrânim, colagenul din corpul nostru se deteriorează, lăsând articulațiile dureroase. Suplimentarea cu bulion osos și colagenul său poate oferi o pernă pentru articulațiile dvs. să alunece fără frecare - este, de asemenea, excelent pentru sportivii care fac antrenamente intense. Bulionul de oase oferă elementele de bază pentru a forma și menține oasele puternice - excelent pentru toate etapele vieții!

Promovează pielea sănătoasă

Colagenul ajută la promovarea formării elastinei, ceea ce ajută pielea să-și mențină tonusul, textura și aspectul. De asemenea, poate reduce umflarea din jurul ochilor!

Stimulează sistemul imunitar

Supa osoasă conține aminoacizi care ajută la reducerea inflamației în sistemul respirator. Nu e de mirare că supa de pui a fost recomandată de veacuri când te răcești!  

Tipuri de bulion osos

Este foarte posibil să vă faceți propriul bulion de oase acasă, dar mulți dintre noi pur și simplu nu avem timp să fierbeți bulionul ore întregi. Există mai multe produse pe piață pentru a ușura consumul de bulion de oase ! Îl puteți cumpăra sub formă de pulbere, unde adăugați pur și simplu lichid și este gata de plecare. Există, de asemenea, opțiuni gata de băut, unde tot ce trebuie să faceți este să-l turnați într-o ceașcă sau castron. Ambele forme sunt bogate în proteine și calciu.

Cum se utilizează bulionul osos

Bulionul de oase poate fi sorbit pur și simplu așa cum este, încălzit într-o cană. Dar încercați aceste idei simple pentru a o amplifica puțin!

• Încălziți o cană de bulion și adăugați un vârf de piper negru , usturoi zdrobit, ghimbir proaspăt și o crenguță de rozmarin pentru o înghițitură savuroasă.
• Aduceți bulionul de oase la foc mic într-o cratiță mică. Adăugați o mână de tăiței de ou și legume congelate. Gatiti pana cand taiteii sunt al dente.
• Folosiți bulion de oase în loc de apă sau stoc data viitoare când faceți friptură la oală.
• Adăugați un strop de bulion de oase în piureul dvs. de cartofi pentru a-i face cremoși și aromați.

Cu atât de multe beneficii, includerea bulionului de oase în rutina zilnică este o idee simplă. Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea articulațiilor și să vă mențineți oasele sănătoase, să vă mențineți pielea suplă și moale și să vă stimulați sistemul imunitar, nu există niciun motiv să nu încercați bulionul de oase data viitoare când doriți să adăugați ceva delicios, savuros și sănătos la dieta dvs.